Qu’est-ce qu’un Projet Alimentaire Territorial ?

C’est une démarche de longue haleine dont l’objectif est de permettre à tous, et notamment les générations futures, d’accéder à des produits alimentaires, produits localement, de meilleure qualité et plus respectueux de l’environnement.

Concrètement cela revient à donner un coup de pouce aux initiatives d’ores et déjà existantes, à créer des passerelles entre elles pour davantage de cohérence et à accompagner les projets émergents.

Parce qu’il n’est jamais trop tard pour mettre en place un système alimentaire vertueux quand « bien manger » est par définition vital, la Communauté d'Agglomération de l'Étampois Sud-Essonne ainsi que les Communautés de communes voisines, Entre Juine et Renarde et le Dourdannais-en-Hurepoix, travaillent ensemble à la mise en œuvre du Projet Alimentaire Territorial (PAT) Sud-Essonne, premier projet de collaboration officielle entre ces trois intercommunalités soutenu par le Plan France Relance à hauteur de 39 000 € et labellisé par le ministère de l’agriculture et de l’alimentation en mars 2021.